JULIOL DEL 2011: S'HA APROVAT UNA NOVA LLEI QUE AFECTA ALS MENJADORS ESCOLARS.

Aquest mes de juliol, es va publicar la Ley 17/2011 de 5 julio, de Seguridad alimentária y nutrición, on a l'article 40 hi ha la part específica de: mesures especials dirigides a l'àmbit escolar. En aquest article, s'exposen algunes mesures sobre alimentació a les escoles:

" Les autoritats educatives competents, promouran l'ensenyament de la nutrició i alimentació a les escoles infantils i centres escolars, transmetent als alumnes els coneixements adequats.

" Les autoritats educatives competents, velaran per a que els menjars servits a les escoles infantils i centres escolars, siguin variades, equilibrades, i estiguin adaptades a les necessitats nutricionals de cada grup d'edat. Seran supervisades per professionals amb formació acreditada en Nutrició humana i dietètica.

" Les escoles infantils i centres escolars, proporcionaran a les famílies tutors responsables dels comensals, la programació mensual de menús, de la manera més clara i detallada possible, i orientaran amb menús adequats, per a que el sopar sigui complementari amb el menú del migdia.

" Hi haurà a disposició de les famílies, tutors o responsables dels comensals la informació dels productes utilitzats per l'elaboració dels menús, que sigui exigible per les normes sobre etiquetatge de productes alimentaris.

" Les escoles infantils i els centres escolars amb alumnat amb al·lèrgies o intoleràncies alimentàries, s'elaboraran menús especials adaptats a les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Es garantitzaran els menús alternatius en el cas de la intolerància al gluten. (excepte quan no es puguin garantir les garanties exigides d'elaboració dels menús).